卷心菜怎么做更加营养健康
卷心菜是一种不怎么起眼的食物 ， 所以很多人并没有觉得它有多么大的营养 ， 其实卷心菜里面所含有的营养成分是非常高的 ， 可以达到很好的保健效果 ， 最主要的作用就是杀菌消炎 ， 润肠通便 ， 还可以达到预防高血压作用 ， 大家在日常生活中就应该适当的吃一些 ， 下面就给大家介绍一下卷心菜怎么做营养又健康 。
【卷心菜怎么做更加营养健康】卷心菜炒粉丝
准备适量卷心菜 ， 一些料酒 ， 老抽 ， 红椒 ， 大蒜 ， 生姜 ， 大葱 ， 五花肉以及粉丝 ， 卷心菜清洗干净以后切成丝 ， 把粉丝泡软 ， 然后把五花肉切成片状 ， 大蒜切片 ， 生姜切成丝 ， 大葱切片 ， 红椒切成丁备用 ， 起锅热油 ， 下肉片滑炒出油 ， 然后放干红椒、葱姜蒜爆香 ， 加老抽、料酒略炒 ， 再放入包菜 。当包菜变软出水时 ， 下粉丝翻炒 ， 放盐 ， 让粉丝充分吸收炒出的水分 。直到粉丝入味变软 ， 加入红椒炒匀即可 。卷心菜很有丰富的钾、叶酸 ， 而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用 。
糖醋卷心菜
糖醋卷心菜是很多人都吃过的 ， 味道酸酸甜甜的 ， 非常开胃 ， 需要准备的食材有卷心菜 ， 盐 ， 剁椒 ， 糖以及醋 ， 可以在锅里面加入适量油 ， 等到变六成热的时候就可以把卷心菜放下去 ， 用大火快速翻炒 ， 当卷心菜有些变软的时候 ， 放入一大勺醋和4克糖(小勺两勺) 。后点入一些跺椒 ， 放盐就可以出锅了 。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几 ， 其中维生素C的含量还要高出一倍左右 。
凉拌咖喱卷心菜
准备半个卷心菜 ， 一些洋葱 ， 味精 ， 咖喱粉 ， 盐以及红辣椒 ， 把洋葱 ， 卷心菜切成丝 ， 红辣椒切末 ， 咖喱粉和水搅拌均匀 ， 锅里面加入适量的水烧开 ， 然后再放入卷心菜 ， 烫一分钟左右就可以捞出来晾凉 ， 炒锅加少许油烧热 ， 加洋葱翻炒断生 ， 加咖喱炒匀 ， 用盐 ， 味精调味盛出来 。晾凉以后 ， 浇在卷心菜上 ， 撒上红椒末 ， 吃的时候拌匀即可 。卷心菜富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等 ， 总的维生素含量比番茄多出3倍 。
上面给大家介绍的就是卷心菜怎么做健康又有营养 ， 看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解 ， 上面给大家介绍的这几种制作方法都非常简单 ， 可以让卷心菜的味道变得更好 ， 如果你喜欢吃卷心菜就可以使用上面这些方法制作 ， 让卷心菜的味道变得更好 ， 让自己的食欲变得更佳 。
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