龙井茶是中国传统名茶 ， 著名绿茶之一 。产于浙江杭州西湖龙井村一带 ， 已有一千二百余年历史 。龙井茶色泽翠绿 ， 香气浓郁 ， 甘醇爽口 ， 形如雀舌 ， 即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点 。那么 ， 龙井一般几月采摘呢？
龙井茶3月采摘
茶叶的采摘时间是相对固定的 。在清明前采摘的龙井茶叫“明前龙井” ， 在清明后谷雨前采摘的叫“雨前龙井” ， 这两种茶 ， 以“明前龙井”较珍贵 ， 是龙井茶中的“贵族” 。头茶（春茶）一定要在立夏前结束 ， 前后才1个多月时间 ， 采摘期短；二茶在小满开采 ， 到芒种后几天结束；三茶在夏至开采 ， 到大暑前几天结束；四茶又称小春茶 ， 于立秋前10天左右开采 ， 到白露时结束并封园 。?一斤“明前龙井”要炒六、七个小时才制成“明前龙井”是要在清明节前后两三天内 ， 茶树刚刚吐出嫩芽时采摘下来的;据茶农说 ， 一斤的“明前龙井”茶 ， 要十个人采一天的芽头才够 ， 采摘约合适时间也只有那么两三天工夫;而“雨前龙井”则是在谷雨前后采摘的 。这两种茶的产量都不会很多 ， 是难得的上品 ， 又叫做“头茶” 。龙井茶叶上市时间?龙井茶属于绿茶 ， 一般的西湖龙井新茶都在3月下旬上市 ， 大概在3月20号左右还要看当时的天气 ， 但是基本能在3月底前上市新茶上市 ， 主要跟天气有关系 。龙井茶采摘标准?龙井茶采摘精细 ， 级别不同 ， 采摘标准也不同 。从春茶开始 ， 由茶芽萌发到新梢形成的不同时期 ， 对鲜叶有不同的称呼 。一般来说 ， 高档茶（特一、特二、特三）应于清明前采摘 ， 只采龙牙（单芽）和雀舌（一芽一叶初展 ， 采茶芽长于叶 ， 长度1.5-2.0cm）；中档茶（l级、2级、3级茶）于谷雨前采摘 ， 采下的鲜叶称旗枪（一芽一叶半开展）和糙旗枪（一芽一叶开展和一芽二叶初展 ， 长度2.3-2.7cm）；低档茶（4级茶以下）于谷雨后采摘 ， 采下的鲜叶称象大（一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶） 。?龙井茶农中流传一句谚语："早采三天是个宝 ， 迟采三天变成草" 。雨前是上品 ， 明前是珍品 ， 说的就是与茶叶的幼嫩有关 ， 所以龙井茶的采摘时间非常重要 。【龙井几月采摘？头茶在3月份采摘】
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