大白菜泡菜的腌制方法和配料 大白菜怎么腌制最好吃
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文章插图
1、白菜洗净,切成4份,在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右,使白菜析出水分 。
2、用手将白菜的水分捏干 。
【大白菜泡菜的腌制方法和配料 大白菜怎么腌制最好吃】3、锅中加油,8分热时起锅,再向油中家辣椒面,花椒面,盐,葱姜蒜末,酱油,搅匀 。
4、将酱料均匀的涂在白菜上,每一层都要涂到 。
5、将涂好酱料的白菜放入泡菜坛中,密封起来,2天后即可食用 。
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