对于化疗期的病人来说 ， 化疗对身体体质的伤害极大 。不少化疗期病人都有呕吐、食欲不振等情况 。那么 ， 化疗期病人该如何补充营养呢？接下来 ， 小编我就根据食物营养 ， 为你介绍一些健康饮食方案 。
化疗期间应如何安排合理的营养饮食呢？
1.食物应尽量做到多样化 ， 多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物 ， 及新鲜水果、蔬菜 ， 不吃陈旧变质或刺激性的东西 ， 不吃碳酸饮料等产气食物 ， 少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品 ， 主食粗细粮搭配 ， 以保证营养平衡 ， 防止腹胀、腹泻和便秘 。
2.为防止化疗引起的白细胞、血小板等下降 ， 宜多食血和肉 ， 如动物内脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡、骨、大枣、桂圆、阿胶等;同时可配合药膳 ， 如党参、黄芪、当归、红枣、花生等 。
3.提高免疫功能 ， 可食香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等食品 。
4.增加食欲 ， 防治呕吐 ， 可采取更换食谱 ， 改变烹调方法 ， 增加食物的色、香、味;少量多餐 ， 吃一些清淡爽口的生拌凉菜;在饮食中可加入一些生姜 ， 以止呕;也可用药膳开胃健脾 ， 如山楂肉丁、黄芪、山药、萝卜、白扁豆、香蕈、陈皮等 。
5.如出现免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等症状 。宜补充高蛋白质食品 ， 如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等 。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞 。或取花生米30g、山药30g、枸杞15g、糯米60g煮粥食;也可将银耳6g(水发)、百合15g煮烂加冰糖10～15g饮服 。
6.化疗中为了减少便秘症状 ， 应多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物 ， 如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等 。也可用润肠通便的食疗方 。
地瓜粥——组成：地瓜300克 ， 粟米150克 。用法：将地瓜清洗干净 ， 上笼蒸熟 ， 去皮 ， 用刀切成3厘米大小的块 。粟米淘洗干净 ， 备用 。将洗净的粟米放火锅内 ， 加清水适量 ， 先用旺火煮沸 ， 再改用小火继续煮熬 ， 待米要熟烂时 ， 加入地瓜块 ， 煮烂成粥即可 。
杏仁粥——组成：甜杏仁50个 ， 粳米120克 。用法：杏仁去皮、尖 ， 米洗净 ， 二者加水适量一起煮粥 ， 粥成后酌加白糖 ， 早晚食用 。
1、芪枣鸡血藤牛肉汤
【材料】黄芪30克 ， 鸡血藤30克 ， 大枣5枚 ， 牛肉150克 ， 生姜3片 。
【制法】牛肉飞水切成粒状 ， 与上述药材一起放入瓦煲慢炖2小时后下盐食用 。
【功效】益气生血 ， 补虚养脏
【主治】肿瘤患者化疗后出现骨髓抑制 ， 特别是白细胞减少
2、陈皮紫苏蒸排骨
【材料】陈皮5克 ， 新鲜紫苏叶20克 ， 排骨250克 。
【制法】排骨切小块 ， 陈皮和新鲜紫苏叶切成细条状 ， 适量花生油、生抽和食盐拌均匀后下锅清蒸食用 。
【功效】理气健脾 降逆止呕
【主治】肿瘤患者化疗后出现食欲下降甚或恶心呕吐者
【化疗期病人如何补充营养？】上述这些食材 ， 对于化疗期病人来说 ， 经常吃一些有助于增强体质 ， 缓解化疗给身体带来的不适 。专家提示 ， 化疗对人健康影响极大 ， 因此 ， 化疗期的病人需要给身体补充营养 ， 家属需要注意给化疗期病人做一些有营养的食品 。
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