麻糍硬了怎么加热才变软

文章插图
麻糍硬了用蒸锅加热就能变软。将麻糍放在盘子中，蒸锅里的水烧开后，把盘子放入蒸锅里加热2-5五分钟即可。如果未变软，可以适当延长蒸制时间。买来的麻糍建议当天食用完毕，如果有剩下的，可以放在冰箱保存。
糯米麻子怎么做
步骤如下：
步骤1：糯米麻糍一块，配一个鸡蛋，一根小葱，家里人多的话，可以同比例增加。
步骤2：麻糍切成小方块，这样容易煎酥，也容易夹取，小葱切葱花备用，鸡蛋打在小碗里。
步骤3：在鸡蛋里加一丢丢盐调味，打成蛋液。
步骤4：平底煎锅里加入适量的油，跟平时炒菜的时候差不多，油温加热到三成热，放入麻糍块，一面煎成金黄色，火可以改小一点，表面煎酥。
步骤5：麻糍受热后就会变软，而且粘在一起，翻个面，再把另一面煎成金黄酥脆。
步骤6：用手捏一点点盐巴撒在麻糍上，必需用手指才能掌握分寸，用小勺肯定会加太多盐，太咸就不好吃了。
步骤7：均匀淋入蛋液，翻面以后就差不多可以关火了，让余温把蛋液凝固，煎得太老就不好吃了，表面撒一下葱花增香添味就完成了。
糯米糍过夜变硬了怎么办
糍粑变硬以后在低温下保存，或者在冷水里浸泡，可以放置很久，等吃的时候用烧烤或者煮熟的办法，糍粑就会恢复软糯状态，就可以吃的。用温水泡一下不用担心会泡坏，或者用湿布盖一小段时间。都是比较简单的。做好白糍粑几天过后就会有很多人用干净的布盖住白糍粑，让其在北风天的日子里慢慢变干、发硬。若不用布盖，白糍粑表面干得太快时就容易开裂。

文章插图

糯米糍粑一定要把糍粑放到冷水里面泡着，水一定要没过糍粑，每天换一次水，这样可以保持糍粑的新鲜，也不会坏，吃的时候捞起来就可以了。糍粑做好了一般可以放几个月，但是存放的时候要注意，干放几天到糍粑变硬后就要用水泡了，用水泡才能保存得更久。但是泡的水最好是烧开后冷却的水比较好，减少细菌，让糍粑保存得更久。

文章插图

糍粑一冷就变硬，变硬后用水泡着。两三天换一次水，最好一天换一次。吃的时候用小火煎，两面都要用油慢慢煎，火大会糊。煎软透后再蘸糖吃，又香又甜。过一会冷了以后就会变硬，这个时候肯定是吃不下去的，我们可以把糍粑从新蒸一下，或者用炭火烤一下，就可以了，烤好以后加点白糖或者炒过的豆面子，味道杠杠的。

文章插图

放粳米肯定硬，放了不硬不粘又定形可以用小麦淀粉代替吧！如果可以腌制的糍粑，就可以烧点可食用柴火灰或稻草灰！放坛子里加点水淹起来！我这里的黄金糍粑就腌起来吃！用温水泡一下不用担心会泡坏，或者用湿布盖一小段时间。都是比较简单的糍粑放水里泡着不会变硬_硬的会变软。一定要用立春以前的水。立春后的水，需要勤换。不然会有异味。

红糖麻糍凉了怎么热了
1.把糖放进玻璃器皿里，再放在微波炉中，选择解冻，然后转两分钟，糖就会重新变软，效果非常好。
2.准备一块干净的布，浸湿后盖在糖瓶口上，经过一段时间糖吸潮后会慢慢回软。
3.切几片苹果或掰几片桔子，放进糖瓶子里，盖好瓶盖，放一夜，就能使糖回软，简单方便。
【麻糍硬了怎么加热才变软】