鲨鱼的翅膀叫什么

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鲨鱼的翅膀叫鲨鱼翅、鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅等。鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，“鲍参翅肚”中的“翅”所指的正是鱼翅，以鲨鱼的鳍制成。但不建议食用鱼翅，根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
鲨鱼的两侧的翅膀叫什么
鱼两旁的小翅膀叫胸鳍。

当尾鳍不运动时，胸鳍向鱼体两侧张开，作前后摆动时，鱼体前进；一侧胸鳍摆动时鱼体向不动的一侧转弯；平衡若失去，鱼体会左右摇摆不定，相当于高等脊椎动物的前肢，位于左右鳃孔的后侧。主要的功用是使身体前进和控制方向或行进中“刹车”的作用。

成对的胸鳍( pectoral fin)位于金鱼的胸部、鳃孔的后面，有短的和长的。胸鳍的鳍式为1.14~17 。从吻端到胸鳍的距离对头长的比例众数，家养金鱼和野生鲫鱼的众数均为1.0 。

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胸鳍运动的可视化：

胸鳍运动的可视化对提高人工鱼模型的逼真度是非常重要的。如果鱼的胸鳍是不动的，那么，鱼的游动看起来就很笨拙。对于简化的胸鳍的功能模型进行可视化处理的一个简单的方法；是保持胸鳍的几何模型处在同“γ”相应的某个角度上。

但是，由于“γ”只有当需要的时候才会改变，并且后继的“γ”的角度变化通常是不连续的，这样，鳍的运动看起来突然、僵硬、不真实。如果我们插人某些角度，以产生平滑的运动，则鳍的运动相对于鱼身体灵活的运动而言，看起来似乎是静止不动的。为此，将分别处理可视化的问题与鱼的运动控制。

真鱼胸鳍的运动非常细致、复杂，这是我们用简化模型无法体现的。但是，胸鳍的这些精细的运动几乎都是不易察觉的。事实上，胸鳍的运动通常非常快，只能辨别出粗略的运动模式，如上下、左右拍水或前后划水。我们在人工鱼中模仿胸鳍的这两种主要的运动方式。

鲨鱼尾巴上的翅膀叫什么
【鲨鱼的翅膀叫什么】鲨鱼旁边的翅膀叫鱼翅。
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多；以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少。

淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成；咸水翅用盐水浸渍。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品；涨发后散开成一条一条的叫散翅。

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鱼翅的等级：

鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。

淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好;咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。

鱼翅是鲨鱼的什么部位图片
鱼翅是鲨鱼的鱼鳍。鲨鱼翅通常以鱼翅简称。作为中国传统的名贵食品之一，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
形态特征：
鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。但咬起来比粉丝更脆，口感要好一些。
烹饪：
从现代营养学的角度看，并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频仍，内陆地区距海洋比较遥远，故食品保存技术十分发达，干燥水发工艺是其中最重要的方法。
干虾、海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝、鱿鱼、香菇、玉兰片、黄花、木耳都是这种方法的应用实例。鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这不仅为鱼翅羹的高昂价格提供了理由，更奠定了吃鱼翅堪称中华文化奇葩的地位。