黄酒年份越久越好吗 黄酒年份越久颜色越深吗
黄酒并不是年份越久越好 ， 这个要看大家的口味喜好 ， 喜欢口感醇厚就选择年份久一点的 ， 喜欢口感清淡一点的就选择年份近一点 ， 各有各的好 。
黄酒年份越久越好吗并不是 ， 各有各的好 。
如果你想要挑选年份比较足、口感醇厚顺滑的黄酒 ， 那么就一定要选择酒体光泽好且颜色比较深的 。反之 ， 如果你喜欢年份稍浅、口感清冽的就选择颜色比较浅的 。
黄酒年份越久颜色越深吗对 ， 一般年份久一点的黄酒颜色会比较深一些 。
黄酒的颜色会随着年份的加深而变化(黄酒中的糖分与氨基酸发生的美拉德反应) ， 年份越深 ， 黄酒的颜色也就越深 ， 但是同时酒体的光泽感也会越好 ， 变得就好像是上好的深琥珀玉一般 ， 透而亮 。
黄酒有什么功效1、舒筋活血
黄酒气味苦、甘、辛 。冬天温饮黄酒 ， 可活血祛寒、通经活络 ， 有效抵御寒冷刺激 ， 预防感冒 。适量常饮有助于血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 并可补血养颜 。
2、美容抗衰老
黄酒是B族维生素的良好来源 ， 维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富 ， 长期饮用有利于美容、抗衰老 。
3、促进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分 ， 缺锌时 ， 食欲、味觉都会减退 ， 性功能也下降 。而黄酒中锌含量不少 ， 如每100毫升元红黄酒含锌0.85毫克 。所以饮用黄酒有促进食欲的作用 。
4、保护心脏
黄酒内含多种微量元素 。如每100毫升含镁量为20～30毫克 ， 比白葡萄酒高10倍 ， 比红葡萄酒高5倍;元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克 ， 比白葡萄酒高约20倍 ， 比红葡萄酒高约12倍 。在心血管疾病中 ， 这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用 。因此 ， 适量饮用黄酒 ， 对心脏有保护作用 。
黄酒怎么保存1.保存黄酒应选择阴凉、干燥的地方 。一般选4°以上 ， 15°以下 ， 变化平稳 ， 干湿度适合、通风良好的仓库贮存 。
2.黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳 ， 这种古老的包装有利于黄酒的老熟 ， 在贮存后具有越陈越香的特点 。
3.黄酒储存应平稳放置 ， 不宜晃动 。
4.黄酒不益与其他有异味的物品或酒水同库储存 。
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