小酥牛肉蒸碗的做法 小酥牛肉蒸碗的做法是什么
【小酥牛肉蒸碗的做法 小酥牛肉蒸碗的做法是什么】
文章插图
1、500g腿肉洗净去皮 , 切成手指大小条状 , 或厚片均可 。
2、放入料酒 , 15m(味极鲜 , 胡椒粉 , 花椒粉生姜水腌制20分钟 。
3、放入玉米油粉 , 鸡蛋挂糊 。
4、锅里注入适量油 , 7成热放入肉条作至金黄 , 炸好的肉条复炸一遍 。
5、锅里留底油放入香料煸香 , 再加入半碗水煮开 , 煮好的香料汁倒到肉上 , 上锅蒸50分钟 , 也可以放压力锅蒸20分钟 , 蒸好的肉倒扣到碗里既可 。
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