奶酪花环面包的做法 奶酪花环面包的做法有什么
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1、奶油奶酪在室温下软化 ， 分别加入细砂糖、柠檬汁及蛋糕屑 ， 拌匀呈光滑的糊状即成 。
2、后油法 ， 将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团 。
3、再慢慢揉入软化黄油 ， 至面团可拉出稍具透明的薄膜状 。
4、面团入容器内 ， 盖上保鲜膜 ， 放在温暖湿润处进行基本发酵约80分钟 。
【奶酪花环面包的做法 奶酪花环面包的做法有什么】5、取出面团分割成2等份 ， 滚圆后盖上保鲜膜 ， 松弛约15分钟 。
6、将面团擀成直径约15厘米的圆形 。
7、包入1/2量的奶酪馅 ， 收口向下 。松弛5分钟左右 。
8、将面团擀成直径约15厘米的圆形 。
9、整形后盖上保鲜膜 ， 进行最后发酵约30分钟；烤箱预热180度 。
10、再擀成直径约18厘米的圆饼 ， 放在烤盘上 ， 在面团边剪出12个刀口 ， 每两个口相对翻出 。
11、在面团表面均匀地刷上蛋液 。
12、再撒上适量的杏仁片；放入已预热好的烤箱中 ， 上下火180度 ， 20分钟 。
13、有爱的食物 ， 哪怕味道不佳 ， 也会是世间最美的食物 。
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