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1、发霉的大蒜是不能吃的，里面有有毒的物质，如果买蒜头了应当把它放在阴凉干燥的地方，或者低温存放 。
【新鲜大蒜表皮发霉了,里面蒜能吃不 冰箱里的大蒜发霉怎么处理】2、冰箱冷藏室温度太高 。一般家庭冷藏室温度2－4℃，大蒜最适储存温度：0℃，相对湿度：70-75%之间，可以放几个月，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长 。
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