健脾补气的大枣
大枣主治虚损，除肠脾癖气，可润心肺、止咳、补五脏，久服轻身延年，坚志强力……”中医理论认为大枣具有补气、健脾、补血，养心安神之功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品 。对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效 。
大枣食疗方法：
1、红枣炖兔肉
大枣15枚，兔肉400克，味精、生姜，葱、食盐，料酒适量 。将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜葱爆香，随即下兔肉，料酒、菊花、盐、味精，然后加500毫升水后煎煮至兔肉烂熟 。功效：有补中益气、益气补血的作用 。适用于病后体弱，面黄肌瘦的患者 。
2、首乌大枣粥
首乌50克，大枣l0枚，粳米100克，冰糖适量 。将首乌入砂锅加水煎取浓汁，与粳米、大枣、冰糖同煮为粥，供早晚餐食 。功效：补肝肾、益气血、润肠通便 。适用于老年人血虚肠燥之习惯性便秘，高血脂、血管硬化兼便秘者 。
3、枣豆花生粥
红枣50克，红豆50克，粳米100克，花生红衣10克 。共同熬汤，连汤共食之 。功效：补脾和胃，益气生津养血 。适用于一般性贫血或缺铁性贫血
4、大枣乌梅汤
大枣10枚，乌梅5枚，冰糖适量 。上述三味共同煎汤，分2～3次服用 。大枣滋阴益气，乌梅味酸滋阴收敛 。功效：滋阴敛汗 。适用于治疗阴虚盗汗之症 。
大枣还含有皂甙素类等物质，参与人类机体多种生理功能、物质代谢、基因活动等调节 。能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用 。大枣维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称 。据国外的一项临床研究显示，连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。
【健脾补气的大枣】
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