土豆红烧排骨怎么做呢 土豆烧排骨家常做法
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1、食材：排骨750克 ， 土豆两个（大的） ， 葱一根 ， 姜适量 ， 蒜5瓣 ， 八角两个 ， 桂皮适量 ， 香叶适量 ， 冰糖适量 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 红烧酱油半勺 ， 盐1勺 。
2、排骨洗净汆水去污 。
3、开锅后冲洗干净 ， 沥干水分 。
4、锅中放底油 ， 倒入冰糖 ， 用锅产不停搅拌 。
5、冰糖炒至融化后冒黄泡 ， 千万不能火大噢 ， 不然就会有苦味了 。
6、倒入排骨 ， 翻炒均匀至上色 。
7、加入配料及料酒 ， 继续翻炒片刻出香味 。
8、倒入高压锅中 ， 加大约两至三碗水 ， 进行压焖 ， 出大气后转小火10分钟 。
9、关火跑完气后 ， 开锅加入盐 ， 翻拌均匀 。
【土豆红烧排骨怎么做呢 土豆烧排骨家常做法】10、再加入切成小块的土豆 ， 上火再压5分钟即可出锅 。
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