高压锅煮饭上气了还要煮多久
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高压锅煮饭上气之后煮15-20分钟即可，煮制的时间不能太长，否则会导致煮好的米饭口感不佳 。使用高压锅煮饭时，需要随时观察，按时关火，避免因遗忘等原因使高压锅过度加热，造成压力过大产生危险 。
老式高压锅煮饭上气几分钟关火高压锅一般煮饭要5~10分钟 。上气了之后，响半分钟左右，就关小火，再煮五分钟就可以关火了 。关小火时，火苗不要像快要熄灭了那样，否则煮出来的米饭不好吃 。
高压锅：高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害 。高压锅煮米饭上气几分钟关火1、高压锅煮饭上气后10分钟左右关火即可，不过具体时间还要看米的量来定 。
2、将大米淘洗干净，放入锅内，加入水的高度在米上面一厘米左右即可，然后盖好锅盖、压上限压帽打开燃气灶大火，高压锅上气后关小火，此时再烧10分钟左右即可，不要煮得时间太长，否则会烧糊锅底，结出较厚的“锅巴”，影响米饭的口感 。高压锅煮饭上汽几分钟饭才熟高压锅一般煮饭要5~10分钟 。
高压锅煮饭步骤：
1、将手掌压在洗好的米上面，放入与手掌差不多平行的水即可 。
2、首先大火，听到阀响一段时间后（大概半分钟），就关小火 。
3、再煮5——10分钟，饭就熟了 。
注明：关小火时，火苗不要像快要熄灭了那样，否则煮出来的米饭不好吃 。高压锅煮饭要煮多久才会熟五分钟左右 。
高压锅做米饭上气后需要五分钟左右就差不多了 。用高压锅做米饭和电饭锅差不多，一定要掌握好米和水的比例，这样制作出来的米饭才好吃 。
烹制完成后，必须待锅内压力完全释放后再打开锅盖；可以采用自然冷却或用凉水冲锅盖的方法促使锅内压力（气体）尽快释放 。
注意事项：
老式高压锅，只有一个排气孔，在煮粥时极易堵塞，一旦堵上，就不能释放压力 。高压锅是在火上加热的，压力释放不出来就会上升，会有爆炸的危险 。
如果此时高压锅又超过了使用年限，材料老化，那就更容易引发爆炸 。因此，出气阀、安全阀堵塞，排气不畅，或者使用年限到了，锅体老化，承受不了太大压力，就容易发生爆炸 。【高压锅煮饭上气了还要煮多久，老式高压锅煮饭上气几分钟关火】
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