客家鸡蛋卷的制作方法
食材：鸡蛋5个 ， 猪肉200克 ， 鱼肉200克 ， 葱头适量 ， 沙茶酱、鸡精、盐、玉米粉、胡椒粉、食用油适量 。
步骤：
【客家鸡蛋卷的制作方法】1、把鸡蛋煎成大张的薄饼；
2、鱼肉和猪肉剁成泥 ， 放入葱末、沙茶酱、鸡精、胡椒粉、玉米粉、盐和食用油拌勺；
3、将肉泥平摊到蛋饼上卷起来；
4、卷起后 ， 用保鲜膜包起来；
5、放锅蒸二十分钟；
6、切块 ， 摆盘即可 。
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