萝卜怎么吃有营养
【萝卜怎么吃有营养】
1、从萝卜的顶部开始到3-5厘米处 ， 所含维生素C最多 ， 但由于其质地较硬 ， 可切成丝或条 ， 采用快速烹调、爆炒方法、煮汤、做馅料 ， 味道都是极佳的 。
2、萝卜的中间部分 ， 富含维生素C ， 且含有糖量较多 ， 质地较脆软 ， 可切丁做成沙拉 ， 或切丝用糖、醋拌凉菜 ， 炒煮也很可口 。
3、从萝卜的中间到尾部的部分 ， 有较多的淀粉酶和芥子油类物质 ， 吃起来会有些辛辣味 ， 但可帮助消化 ， 增进食欲 ， 用来做腌拌菜最好 。
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