文章插图
【葱的家常做法 葱的烹饪方法】可以做葱爆羊肉丁 ， 具体做法如下：
1、原料：羊肉500克 。鸡蛋1个（重约50克）、大葱100克、精盐20克、酱油10克、绍酒15克、味精15克、湿淀粉10克、花生油25克、芝麻油15克 。
2、将羊肉批成1.2厘米厚的片 ， 两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3) ， 切成1工厘米的长条 ， 再切成方丁 ， 放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀；
3、将大葱一剖为二 ， 改刀成1.2厘米的段备用 ， 取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁；
4、炒锅内放入花生油 ， 在旺火上烧至六成热(约150℃)时 ， 放入羊肉丁 ， 用手勺拨散 ， 乙再放入葱段搅散迅速捞出；
5、锅内留少量油 ， 用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒 ， 接着倒入碗内芡汁翻炒 ， 淋上芝麻油 ， 颠翻几下 ， 速退出锅即成 。
推荐阅读
- 空调的起源
- 如何制作简单的手机支架
- 劦怎么读 劦的含义
- 丝瓜有瓜果药材的美称 丝瓜的九大功效
- 尼龙的密度一般是多少
- 空调的电辅助加热怎么关闭
- 英语复数加s和es的区别 单词结尾不同加的不同
- 如何对待尊重你的人
- 适合孕妇的虾的做法 适合孕妇吃的清炒虾仁的做法
- 涸泽而渔的意思 涸泽而渔解释