青豆的家常做法 青豆的烹饪方法
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可以做青豆烧牛肉 ， 具体做法如下：
1、材料：精瘦牛肉300克、青豆50克、葱15克、姜1块、蒜10克 。调味料：豆瓣15克、花椒面2克、湿淀粉10克、嫩肉粉、料酒、盐各3克 。
2、牛肉洗净切小片 ， 用湿淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆 ， 郫县豆瓣剁细 ， 青豆洗净 ， 葱切花 ， 姜蒜去皮切粒 。
【青豆的家常做法 青豆的烹饪方法】3、油锅烧热 ， 放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香 ， 倒入上汤 ， 加酱油、料酒、盐 ， 烧开后下牛肉片、青豆 。
4、肉片熟后用湿淀粉匀芡 ， 出锅撒花椒面、葱、淋热油即可 。
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