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易上火？这些食物帮你降火！
降火第一肉：鸭肉
肉多而生火多痰，很多人因此顾忌而不敢多吃肉 。其实，春季吃肉，不妨多选鸭肉 。中医学认为鸭肉性寒，除可大补虚劳外，还可消毒热、利小便，这是多数温热性肉禽类所少见的 。因此，吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质，又清凉不上火 。但需要注意的是，最好不要用整只鸭子炖来吃，而是用几块鸭肉搭配春笋来炖 。春笋性凉能去火，也有升发阳气的作用 。而且，和鸭肉一起炖，还可以去鸭肉的腥味儿 。
降火第一粥：荞麦粥
因饮食或作息不规律导致胃火上涨，可以说是每个季节都易发生的事，春季也不例外 。而降胃火，“喝清淡的荞麦粥，是不错的应对之道 。”专家说，荞麦味苦、性甘，去火效果特别好 。而且荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用 。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称 。做粥时，最好搭配点其他的食材，如肉丝、黄瓜等，能避免荞麦的粗糙口感 。
降火第一果：草莓
早春第一果，首推当属草莓，尤其是对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手 。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火 。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃 。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑 。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量 。
降火第一菜：白菜
春天气躁，呼吸道系统疾病尤其高发，很多都是肺热惹的祸 。降肺火的首推菜，白菜当属第一 。别看它是冬天的主打菜，初春照样扮演降火清热的重要角色 。“我常这样做，将白菜和百合、再加上点山药一起炒，口感很好 。这些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比较好 。”专家说 。大白菜味甘性平，可除烦解渴、清热解毒，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的 。
【易上火？这些食物帮你降火！】 豆芽菜、枸杞芽及过阵子上市的香椿芽儿等，芽菜大多性平、能清热解毒 。同时，由于其生长时有一种“钻”的劲头，常吃能帮助升发阳气，预防上火 。
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