春卷的馅料有哪些
【春卷的馅料有哪些】
春卷的馅料有：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐等馅料，其中芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种 。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，现畅销于四川及京、津、沪等地 。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎 。
春卷，又称春饼、春盘、薄饼 。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛 。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆 。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客 。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来 。
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