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陈皮与桔子皮的区别

生活百科

1、陈皮与橘子皮在成分上有什么区别？
1、含水量不同
陈皮是新鲜果皮，也就是橘子皮经过干燥而炮制而成的，里面所含的水分极少 。陈皮在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，不易损坏 。
橘子皮就是新鲜橘子剥下的果皮了，因为是没有经过处理的，所以里面的含水量非常大 。一般来说，过几天后，不处理过的橘子皮就会腐烂，储藏不了 。
2、性质上不同
陈皮和橘子皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同 。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来 。
此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响 。
3、药用上不同
陈皮性较和缓，偏入脾肺气分，并能燥湿化痰；橘子皮性较峻烈，偏入肝胆经，行气作用较强，能疏泄肝胆，破气消积 。陈皮理脾胃之气，燥湿化痰；橘子皮理肝气，消积化滞，两者功效有别，虽同为一种植物，但不可相互代用 。
扩展资料：新鲜柑橘皮并不等于陈皮 。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮 。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮 。
而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的 。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮 。
参考资料来源：人民网–橘子皮不等于陈皮 吃橘子的4大禁忌

1，陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮 。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮 。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮 。
可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮 。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮 。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮 。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的 。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮 。
2，在功效方面，未成熟的桔皮与陈皮的主要区别在于，前者更适于疏肝破气、消积化滞，可治疗肝气郁滞所引起的胸肋或**胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等 。
拓展资料
陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮 。其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老 。陈皮味苦，有橘子的清香

陈皮与鲜橘皮虽同源，但性质大相径庭 。经晾晒隔年，陈皮挥发油含量减少，而黄酮类化合物相对增加，更长于理气调中，燥湿化痰，一般可用于治疗脾胃气滞及痰湿所致各类病症 。
在功效方面，未成熟的桔皮与陈皮的主要区别在于，前者更适于疏肝破气、消积化滞，可治疗肝气郁滞所引起的胸肋或**胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等 。
至于所谓化学成分上的差异，两者之间应该说微乎其微，而且不属于中医药理的内涵 。一鲜一陈的不同背景，呈现出来的关键是气的变化 。简单说，鲜者行气力大，同时有破气之弊；陈者力缓偏甘，不易损伤正气 。东垣有曰：夫人以脾胃为主，治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉 。” 陈皮性温，其味辛、苦，此为该药养脾、醒脾和健脾的在气的层面上的基础，同时又是陈皮用于中医治疗的指向所在 。当你从化学意义上去考察陈皮时，陈皮就只能称为干橘子皮，而不再是中草药了 。

最主要的区别就是陈皮是凉性的，而橘子皮是火性的，所以当你上火的时候最好不要去吃橘皮越吃越上火的 。具体的你可以在百度单独搜索看下的
2、桔子皮和陈皮有什么区别
陈皮和橘子皮一样吗？有什么区别呢？很多人不清楚，早点告诉家人

3、桔皮和陈皮有何区别
陈皮是一种比较常用的中药材，是我们常吃的水果橘子的果皮晒干制成的 。中医认为陈皮味苦性温，具有可以理气疏肝，燥湿健脾，疏理脾胃气滞，化痰湿的作用 。
陈皮，又名橘皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮，陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，所以中医处方常写"广陈皮"、"新会皮" 。
鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同 。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来 。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响 。
拓展资料：
【陈皮与桔子皮的区别】桔皮，散发出金黄澄亮的果皮，除了香香的酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，可促进食欲、养颜美容、减少疲劳感 。甜郁的果香，非常适合与其它花草一起饮用 。
效能
柑桔是营养丰富且消费量最大的果品之一 。果肉风味极佳，汁甜味美，也常制成大众化饮料 。桔皮加工后可制成糖果及果冻等，晒干后是中医常用的「陈皮」；叶片、花朵及果实可提炼精油、香水 。果渣及果皮亦可提制果胶及芳香油用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益 。
注意事项
请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取 。
适宜搭配
玫瑰花、玫瑰果、芙蓉花、柠檬草、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、马黛茶 。
参考资料：桔皮_百度百科

生活中，我们大多数人都知道陈皮这个好吃的东西，特别是吃货，而且很多人都喜欢吃陈皮制成的零食啊等等，确实，甘甘甜甜的味道非常的惹人喜爱 。但是很多人有点迷糊陈皮和橘子这两种东西 。那么，皮陈皮和橘子皮有什么不同，怎么区别呢?
其实，陈皮是一种比较常用的中药材，是我们常吃的水果橘子的果皮晒干制成的 。中医认为陈皮味苦性温，具有可以理气疏肝，燥湿健脾，疏理脾胃气滞，化痰湿的作用 。
陈皮，又名橘皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮，陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，所以中医处方常写"广陈皮"、"新会皮" 。
鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同 。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来 。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响 。
常用陈皮泡水，既能健脾理气，防止脾胃气滞，对消化食物很有帮助，又能燥湿化痰，如果感冒了咳嗽痰多的话，还可以帮助减轻痰多的症状 。如果有舌苔厚腻的症状，说明脾胃气虚导致津液不化，痰浊多，也可以用陈皮泡水，也具有一定的保健作用 。

橘子皮放置两年以上就被称作是陈皮 。陈皮必须超过两年的存储时间才能算是正规的陈皮 。

陈皮就是橘子皮啊.只所以叫陈皮,是因为放的越陈久越好啊.陈皮还是用新会大红柑制成的最正宗
4、陈皮与桔子皮的区别是什么？
经常泡陈皮喝吗？陈皮与橘子皮区别很大，别怪我没提醒你


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