为什么不建议用小苏打洗菜
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因小苏打洗菜会破坏蔬菜里的维生素B，还会影响维生素的吸收 。建议洗菜前用盐水浸泡半个小时，能够让农药和其他的杂质溶解到盐水中，让蔬菜变干净，吃后便不会危害身体健康 。
小苏打可以洗菜里的农药残留吗食用小苏打可以用来洗菜的，用它把菜泡上20分钟，菜干干净净的，吃的可以洗，用的东西有污渍也可以用小苏打清洁，清洁效果特别好，厕所地板发黄，用上小苏打，就像新的一样，干干净净 。用小苏打水洗菜好吗买 的蔬菜总感觉洗不干净，有一些蔬菜也不太好清洗 。那么，用小苏打水洗菜好不好呢？用小苏打水洗菜要泡多久呢？
小苏打 洗菜
1 用小苏打水洗菜好不好
用小苏打水洗菜挺好的 。
现在市场上的蔬菜大部分都是打农药打的比较多的，用清水洗很难将沾在蔬菜中的农药清洗干净 。而小苏打是碱性的，农药是酸性的，碱性的小苏打可以有效将农药中的化学物质分解，产生中和反应，减小蔬菜上残留的农药给人体带来的危害 。
蔬菜
2 用小苏打水洗菜泡多久
15分钟左右 。
用小苏打水洗菜的时候，要先将蔬菜浸泡在小苏打水中15分钟左右，浸泡15分钟才可以使蔬菜上大部分的农药成分与小苏打充分中和，减少危害 。
蔬菜
3 用小苏打怎么洗菜
1、接好一盆清水，在清水中倒入一小撮的小苏打 。
2、待小苏打在清水中充分溶解稀释之后，将蔬菜放进小苏打水中浸泡 。
3、浸泡15分钟左右后，将蔬菜从小苏打水中取出，放入清水中清洗，即可 。
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4 小苏打有什么作用
清洁油渍
小苏打是碱性的，油渍是酸性的，碱性的小苏打可以将酸性的油渍充分中和溶解，起到清洁油渍的作用 。
去除异味
小苏打具有一定的吸附作用，可以将空气中的异味吸收掉，起到去除异味的作用 。
清洗衣服
在清洗衣服的时候，加入一点小苏打浸泡，可以使衣服洗得更加干净，延长衣服的使用寿命 。
清洁瓷砖
在打扫卫生的时候，在清洗瓷砖的清水中加入一点小苏打，再用小苏打水清洁瓷砖，可以起到清洁起来又快又好的效果，保持瓷砖光亮如新 。
清洗马桶
马桶在使用一段时间之后会变得非常地脏 。在清洗马桶的时候，倒入一点小苏打，伴着小苏打刷马桶，可以起到很好的清洁效果 。为什么不建议用小苏打洗碗洗蔬果加点小苏打 。
总体上看，蔬果的农残不合格率很低，没必要因担心农药而不吃蔬果 。如果实在担心，不妨试试蔡骏推荐的去农残小窍门：
1、洗菜时，加少量小苏打浸泡20分钟 。这是因为有机磷类农药使用最广泛，其呈酸性，加小苏打可起到酸碱中和的减毒作用 。
2、洗浸时一定要先洗后切，避免表皮的农药顺着切口断面进入内部，以及造成水溶性维生素损失 。
3、能去皮的蔬菜尽量去皮 。
其他注意事项：
用蒸煮卤代替煎炸炒 。蔡骏说，烹饪油烟中含有杂环胺、苯丙芘等多种致癌物，是“室内雾霾”的重要来源 。另外，食用油、肉类等经高温也会产生致癌物 。
他表示，改变烹饪方式是预防致癌物摄入的主要途径，要减少煎、炸、爆炒等，多用蒸、煮、卤、烫；控制油温、油量，不要等油冒烟了才放菜，每人每日用油量控制在30克以内；做饭前先开抽油烟机，做完后多开10分钟，有助油烟排出 。
以上内容参考：人民网-小苏打洗菜除农药 做到六点远离毒素长期用小苏打洗内裤的危害食用小苏打洗菜对身体一般没有害 。
使用小苏打洗菜能够去除残留农药、虫卵，农药不管是遇到酸性或碱性溶液，稳定性都会被破坏，会比较容易发生分解失去毒性 。而小苏打水学名碳酸氢钠，在水中是弱碱性，因此将蔬菜放入小苏打水里浸泡，再用清水漂洗可以不同程度去除蔬菜表面的农药残留成分 。
食用小苏打的其他用途如下：
1、使牛肉变得嫩滑松软爽口
牛肉里撒一点小苏打，可以使牛肉变得松软可口 。
做法：牛肉横刀切片后，放入适量食用小苏打粉拌匀 。再把牛肉放冰箱腌制两个小时左右，然后取出将牛肉冲洗干净 。
2、延长鲜花的使用寿命
家里或办公室插有鲜花的话，可用一汤匙小苏打加入到花瓶的水中，这样就可以延长鲜花的使用寿命，而且还可以防止花瓶里的水产生异味 。
3、去除手部、砧板和厨具的异味
厨房里的砧板一般都会用来切大蒜或洋葱等，因为这些食物会有较浓烈的味道，导致砧板留有强烈的气味难以消除 。但是只要用适量的小苏打撒在砧板上轻轻擦拭，再用清水冲洗干净，就能很好去除异味和污渍等 。
4、清洁冰箱内部，去除冰箱异味
按3：1的比例，将3分小苏打，放入1分水中搅匀成糊状，放入抹布擦拭冰箱内部，这样可以去除冰箱污渍和里面难闻的气味 。
另外只需将一盒打开盖子的小苏打放在冰箱里，可以保持冰箱里无异味产生 。【为什么不建议用小苏打洗菜，小苏打可以洗菜里的农药残留吗】
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