黄鱼鳖是什么
【黄鱼鳖是什么】
黄鱼鳖 ， 也就是我们常说的黄鱼 ， 做法都是很多的 ， 黄鱼鳖可以用来做红烧的 ， 也可以用来做清蒸的 ， 同时还可以还用来做葱花香黄鱼鳖 ， 而黄鱼鳖做出的美味十足 ， 营养丰富 ， 多吃黄鱼鳖可以加强我们身体的抵抗力 ， 让身体的免疫增强后更有抵抗力 ， 黄鱼鳖还可以补脑 。
黄鱼鳖全身都是宝 ， 耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可治疗疾病 。耳石的主要成分是钙盐 ， 具有清热通淋的功效 ， 鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质 ， 能润肺健脾 ， 补气活血 。胆汁中含胆酸、甘胆酸、牛黄胆酸以及钠盐等 ， 能清热解毒 ， 平肝降脂 。其中肉的部分 ， 每100克含蛋白质17.6克 ， 还有钙、磷、铁、维生素B等物质 ， 可以制成水解蛋白 ， 是良好的蛋白补充剂 。
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