教你识别食物化妆术,,揭纯“素颜”的深色食物
这些食物是纯“素颜”放心吃紫薯
又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色 。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 。紫薯为花青素的主要原料之一 。
紫土豆
又称黑土豆、紫马铃薯，外形椭圆，表皮光亮，呈灰紫色，内心深紫色 。紫土豆淀粉含量高，因此口感较面，微甜，适合蒸食或制作各类菜肴 。
蓝莓
果实中含有丰富的营养成分，富含花青素，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高 。
红心火龙果
果实中富含一种特殊的成分——花青素，切开后可见其果肉颜色通红，甜度远高于普通火龙果，火龙果富含花青素，营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性蛋白、丰富的维生素和水溶性膳食纤维 。
如何鉴别食物染没染色消费者该如何鉴别食物染没染色呢?专家建议，可以从以下几个方面进行鉴别 。
看外观
黑米、黑芝麻、黑花生等天然食物的黑色籽粒颜色深浅不很均匀，有的颗粒深一些、有的颗粒浅一些 。擦去浮尘，种子表面应有光泽，不发乌发暗 。而染出来的黑色深浅一致，表面没有自然的光泽 。
剥掉外皮看颜色
黑色粮食类食物，如黑豆、黑芝麻、黑花生除去种皮，里面应该是浅色的，如果剥皮后发现，内侧也有颜色，可以推断是经过了染色 。
在白纸上划线
用黑芝麻、黑豆等在纸上划一道，如果颜色很浅或者没有，就说明是没有染过色，如果颜色很深像铅笔印一样，十有八九是有问题的 。
泡水
正常的黑芝麻经冷水浸泡不会马上就变色，慢慢才会有颜色渗出，这种颜色不是纯黑色，而是略带红色，且是透明的 。染出来的黑芝麻等会很快掉色，而且水溶液是纯黑色、不透明 。
水里加点醋或碱
黑色食品所含的花青素类色素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝 。比如，在浸泡黑米的水中加入适量的醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色 。叶绿素遇酸会褪色变成浅橄榄绿 。买到翠绿色海带、裙带菜等干菜，只要加醋煮一下，如果不变色，就可判断绿色是染出来的了 。
【教你识别食物化妆术,,揭纯“素颜”的深色食物】
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