舒芙蕾是什么 舒芙蕾简单介绍


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1、舒芙蕾 , 也有译为梳乎厘 , 蛋奶酥 , 是一种源自法国的烹饪方法 。这种特殊的厨艺方法 , 主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白 , 经烘焙质轻而蓬松 。
【舒芙蕾是什么 舒芙蕾简单介绍】2、Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词 , 意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来” 。

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