正宗牛轧糖配方 牛轧糖配方是什么
文章插图
1、牛轧糖的制作方法材料：棉花糖 300g、 奶粉 200g、 黄油 100g、 花生 250g （核桃、 杏仁、 葡萄干、蔓越莓干） 。
2、工具：擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘 。
3、制作方法：将花生、核桃、杏仁等干果敲碎，葡萄干、蔓越莓干洗净 备用 。黄油入锅小火融化 。
4、黄油融化后放入棉花糖，不停搅拌，直至棉花糖全部融化 。倒入奶粉继续搅拌，至混合均匀后加入碎干果、葡萄干继续搅拌至混合均匀 。
【正宗牛轧糖配方 牛轧糖配方是什么】5、将搅拌好的糖浆盛入方形托盘中，托盘上预先铺一层保鲜 膜以防沾底，用擀面杖擀成规则的长方体形状，置于冰箱中 冷藏 1-2h，取出切成大小一致的长方体小块 。包装，食用 。
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