乌贼跟鱿鱼是两种比较相似的软体动物 ， 可能很多朋友在生活中会认为这两种动物是一样的 。其实 ， 乌贼跟鱿鱼有很大区别 ， 乌贼在遇到危险的时候是可以释放黑色毒素的 ， 想先大家都是知道的 ， 而鱿鱼你们不可以的 。而且鱿鱼的肉吃起来口感相对于乌贼是比较好的 ， 营养价值也存在很大的不同之处 。
乌贼和鱿鱼不是一种动物 ， 它们很相似 ， 但身体结构有较大差异 。鱿鱼瘦长一些 ， 触手较长 ， 没有骨骼 ， 骨骼退化到只有一根透明塑料状的“脊椎” ， 尾巴明显呈菱形 ， 身体颜色可以根据外界颜色改变;乌贼肥胖一些 ， 触手稍短 ， 身体里有一个梭形的骨骼 ， 也叫乌鱼盖 ， 可以入药 ， 乌贼的肉比较厚 。它们都能喷出黑色物质以掩护自己 。
鱿鱼吃起来带有嚼劲 ， 而墨鱼的肉吃起来比鱿鱼要木一点 。在营养价值上 ， 墨鱼比鱿鱼要高出很多 。墨鱼味道鲜美、营养丰富、药食价值高 ， 是海洋带给人类的一种高蛋白 ， 低脂肪佳食良药 。墨鱼含蛋白质13%、而含脂肪仅为0.7% ， 是可经常食用的滋补海味 ， 即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者 ， 适量吃也无妨 。墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分 ， 炒、蒸、炖、煮等法皆可 。墨鱼性干、味甘咸、入肝肾二经 ， 有滋肝肾、补血脉之功 。
【乌贼和鱿鱼的区别】鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素 ， 对骨骼发育和造血十分有益 ， 可预防贫血 。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外 ， 还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品 。可预缓解疲劳 ， 恢复视力 ， 改善肝脏功能 。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用 。
章鱼是一种营养价值非常高的食品 ， 不仅是美味的海鲜菜肴 ， 而且也是民间食疗补养的佳品 。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素 ， 并还富含抗疲劳、抗衰老 ， 能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸 。尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用 。章鱼嘴和眼里均是沙子 ， 吃时须挤出;肉嫩无骨刺 ， 凉性大 ， 所以吃时要加姜 。章鱼性平、味甘咸 ， 入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。
相信你们看完这篇文章介绍的乌贼跟鱿鱼的区别 ， 你们应该都知道乌贼跟鱿鱼有哪些区别了 。如果你们在生活中想要食用鱿鱼 ， 你们应该要知道如何去挑选它 ， 并且根据自己的口味去制作鱿鱼 ， 而乌贼这种东西吃起来会比较木一点 ， 比较适合年轻人食用 。
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