莲藕胡萝卜片怎么炒


过年吃得太油腻了 , 今天炒了一盘糖醋莲藕胡萝卜片 , 吃着特爽口 。
将莲藕和胡萝卜都切成片 , 再准备花椒 。
锅中放入食用油 , 油热后 , 下花椒炸至黑色 , 香味最大 。
炸出香味后 , 先放入胡萝卜片 , 胡萝卜过油后 , 更易吸收 。
倒入莲藕片 , 翻炒均匀 , 连在一起的莲藕 , 用铲子分开 。
往锅中倒入适量的醋 。
再加入适量的盐 , 调味 。
【莲藕胡萝卜片怎么炒】加入三勺白糖 , 这道菜酸甜口 , 比较清爽 。
炒莲藕胡萝卜时 , 没有汤汁 , 所以加入适量清水 , 有点汁比较好吃 。
莲藕和胡萝卜片翻炒均匀、入味 , 就可以出锅了 , 这两种菜生着都可以吃 , 不用炒得火太大 。

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