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5款健脑食谱让宝宝越吃越聪明

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宝宝在以育期营养一定不能缺 ， 特别是对脑部发育非常重要 ， 怎么才能让宝宝越来越聪明呢？下面为大家推荐5款让宝宝越吃越聪明的食谱 。
父母在给孩子选择健脑食物过程中 ， 要结合孩子的身体实际情况 ， 做到有目的 ， 针对性地给孩子进行补脑 。孩子精神萎靡可以常食些健脾养胃 ， 安神益智的食物(如蜂蜜、苹果、核桃等) ， 反应迟钝 ， 语言含糊的可以给孩子迟些益肾助阳、活血补脑的食品(如山楂、动物肝脏、动物血、动物大脑等) 。只有这样 ， 孩子食用了健脑食品 ， 才能收到良好的效果 。下面就给大家推荐几款既健脑宝贝又爱吃的食谱吧 。
第一款：煎小鱼饼
原料准备：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等 。
煎小鱼饼的做法：先把鱼肉去骨刺剁成泥 ， 洋葱切末 ， 再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后 ， 平底锅置火上烧热、加油 ， 将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟即可食用 。
健脑小秘诀：煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素a ， 都是益智健脑的上好营养 。
煎小鱼饼的做法页面地址：/etfood/3959.html
第二款：蛋皮寿司
原料准备：鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等
蛋皮寿司的做法：先调蛋皮一张 ， 并把蔬菜切碎末;在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末 ， 而后加入米饭和西红柿 ， 用精盐调味;平铺蛋皮 ， 将炒好的米饭摊在上面 ， 仔细卷好 ， 切小段即可食用 。
健脑小秘诀：蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素c和胡萝卜素 ， 它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质 ， 是促进大脑细胞发育的绝好搭档 。
蛋皮寿司的做法讲解：/etfood/3960.html
第三款：什锦蛋丝
原料准备：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量 。
什锦蛋丝的做法：先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内 ， 打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中 ， 入锅隔水蒸熟(用中小火 ， 大火会起孔变老);冷却后取出 ， 分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软 ， 青椒洗净挖去籽 ， 胡萝卜洗净 ， 分别改刀成丝;炒锅中加油 ， 放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝 ， 煸炒至熟 ， 放入蛋白丝和蛋黄丝 ， 加入盐、味素 ， 翻炒均匀 ， 淋入麻油即成 。
健脑小秘诀：鸡蛋富含维生素a、d、b2及铁 ， 还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂 ， 它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富 ， 青椒中维生素c丰富 ， 并利于铁和锌吸收 。这一款美食营养阵容强大 ， 真可谓绝好大组合 。
什锦蛋丝的做法讲解：/etfood/3961.html
第四款：肉末番茄豆腐
原料准备：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量 。
肉末番茄豆腐的做法：豆腐切小丁 ， 焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味 ， 略炖一炖 ， 勾芡 。
健脑小秘诀：豆腐含有丰富蛋白质 ， 其中谷氨酸含量丰富 ， 它是大脑赖以活动的重要物质 ， 宝宝常吃有益于大脑发育 。
肉末番茄豆腐的做法讲解：/etfood/3962.html
第五款：苹果沙拉
原料准备：苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克 。
苹果沙拉的做法大全：苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁 ， 用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成 。
健脑小秘诀：苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分 ， 而且含有丰富的锌 ， 锌可增强宝宝的记忆力 。因此 ， 常吃这些水果可促进智力发育 。
苹果沙拉的做法5种不同的制作方法：/etfood/3963.html
【5款健脑食谱让宝宝越吃越聪明】

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