发霉的馒头能吃吗
【发霉的馒头能吃吗】发霉的馒头不能吃 ， 馒头表面发霉后形成的斑点就是曲霉 ， 属于真菌 ， 吃了对身体有害 。曲霉由营养菌丝以及气生菌丝组成 ， 营养菌丝在馒头的内部 ， 不易识别 ， 但掰开馒头仔细看 ， 会发现馒头会比正常情况下稍显粘；气生菌丝在馒头外 ， 也就是我们看到的青绿色的霉点 。营养菌丝负责分解馒头的糖类 ， 供霉菌生长 ， 而气生菌丝则会越长越多 。
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