炸鸡柳之前需要开水煮一下吗


炸鸡柳之前需要开水煮一下吗

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鸡柳是生活中比较常见的一种食物 , 它的做法比较多 , 炸着吃是最常见的一种吃法 , 很多人都会在家里面炸鸡柳吃 。炸鸡柳一般不需要提前用开水煮 , 这样反而会影响味道和口感 , 让鸡柳的肉质变老变柴 。
炸鸡柳之前需要开水煮一下吗如果先用开水煮一下 , 会影响炸的效果 , 口感还不好 。
鸡柳的原料就是鸡肉 , 我们在选择品牌的过程中要好好的甄别 , 不能选择一些三无品牌 , 而且炸鸡柳大多数都是小朋友们爱吃 , 这样我们自己做起来才会放心 。
【炸鸡柳之前需要开水煮一下吗】在家弄鸡柳吃的时候 , 采用炒或煮的方式来制作鸡柳 , 建议油炸的鸡柳少做少吃 , 毕竟过油的食物不容易消化 , 还容易导致体内堆积过多的油 , 导致人体代谢缓慢 , 排不出去的情况下很容易导致油脂的堆积引起肥胖 。
炸鸡柳是用面粉还是用淀粉淀粉 , 因为淀粉比面粉有更好的吸附能力 , 更容易挂糊 , 这样炸出来的鸡柳酥里嫩非常美味 。
大家在炸鸡柳的时候 , 最好分次炸 , 当全部的鸡柳都炸好一遍之后 , 在开大火把油烧热 , 然后再把鸡柳复炸一边 , 时间不用太长 , 十秒钟左右即可 , 接着沥干油分即可出锅 , 然后在用小碗装一点辣椒粉蘸着吃 , 绝对会非常美味 , 一点都不比外面炸的差 。
炸鸡柳的简单做法主料:鸡胸肉1斤左右 。
腌料:胡椒粉少许 , 酱油一大匙 , 糖一小匙 , 姜汁少许(或姜粉) , 淀粉少许
爆香料:葱少许 , 大蒜三瓣 , 干辣椒一个(或者自便)
调味料:酱油1-2大大匙 , 糖1-2大匙 , 淀粉2大匙
制作:鸡肉切条 , 放淹料理淹10分钟 。烧热锅 , 放4大匙油 , 将鸡肉下煎至两面金黄捞出 , 将爆香料爆香再放入鸡块 , 最后加调味料 , 焖1分钟 。

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