凉拌青萝卜的做法
青萝卜作为我们非常常见的一种蔬菜 ， 一年四季都可以吃到它 ， 项目不仅营养价值非常的丰富 ， 而且非常的可口 ， 特别适合生吃 ， 生吃不仅可以保留住青萝卜的口感 ， 而且还可以不至于损失过多的营养 ， 今天我们就来介绍一下青萝卜的一种吃法 ， 凉拌青萝卜 。
【凉拌青萝卜的做法】首先我们需要准备原料有青萝卜和少量的食盐 ， 还有一些白糖 ， 红辣椒并且还有葱姜蒜和香菜等 ， 第1步我们将买回来的萝卜洗干净 ， 然后将准备的白聪香菜和辣椒葱姜蒜洗干净好以后备用 ， 然后将萝卜切成丁 ， 把我们准备好的蒜瓣捣碎 ， 然后将洗好的姜切成丝状 ， 然后把辣椒和葱和香菜切成一小段一小段的准备使用 ， 这时候我们将青萝卜和洗好的葱姜蒜放在一个小碗里 ， 然后加上各种调料均匀搅拌之后 ， 这样一道清爽可口的凉拌青萝卜就做好了 。
青萝卜中含有非常丰富的营养物质 ， 比如说青萝卜中就富含非常多的花青素 ， 花青素可以对我们身体起到非常强的抗氧化功效 ， 还可以延缓我们的身体衰老 ， 还可以促进消化 ， 促进我们身体的免疫力 ， 有一句谚语叫做萝卜赛人参 ， 多吃萝卜身体好 。
我们选择凉拌萝卜就是在生吃萝卜 ， 这样就可以减少萝卜在烹饪的时候所损失的营养 ， 然后我们就可以吸收更多的营养 ， 生萝卜中富含非常多的维生素c ， 维生素c含量是苹果的6倍 ， 并且维生素还可以预防感冒 ， 同样的它也是一种防癌抗癌的高手 ， 可以组织外来致癌物的活化 ， 能有效的提高我们身体的免疫力 ， 然后可以抵抗癌细胞 ， 所以说生吃萝卜有很多的好处 。还有就是生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶 ， 同样也可以起到抗癌的作用 。
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