文章插图
1、主料：藕1节、尖椒1个 。
2、辅料：姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺 。
3、莲藕去皮洗净 ， 切成丝 ， 加入少许醋泡浸10分钟 。
【炒藕丝的做法 炒藕丝怎么做】4、捞起泡好莲藕丝沥干水分 。
5、青辣椒去籽切成丝 ， 姜切沫 。
6、锅内放油烧热 ， 放入姜沫炒香 。
7、加入辣椒丝炒出香味 。
8、倒入莲藕丝大火快速翻炒 。
9、加入少许醋翻炒一下 。
10、最后加入盐、糖调味即可出锅 。
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