简单的枣馒头的具体做法
在我们这个地方 ， 过年人们喜欢做枣馒头吃 ， 有的做成方形的 ， 有的做成圆形的 ， 圆形的比较简单 ， 是这样做的：
和面 。把面粉和酵母搅拌均匀 ， 再逐渐放入温水 ， 把面粉和成团 ， 放在温暖的地方发酵.
煮枣 。把干枣放人锅里 ， 煮开后 ， 适当煮一会 ， 等枣原来干瘪的皮舒展开了 ， 在用清水清洗 ， 直到把枣外面的白色泡沫洗净 ， 放在一边备用 。
做枣馒头 。等面团发酵好了 ， 在案板上洒一层面粉 。
【简单的枣馒头的具体做法】把面团拿出 ， 放在案板上揉搓 ， 直到面团外表光滑 ， 再搓成长条 。
把长条用刀切成小块 。
再把小面块上下各用手压一次 ， 成小饼 ， 再用擀面杖擀成薄皮 。
把几个枣放在面皮的中间 。
把面皮往中间捏 ， 把口捏严实 。
再反过来 ， 放在案板上 ， 用双手捧住 ， 再转一砖 ， 就成了圆形的枣馒头 。
再放在暖和的地方发酵 ， 直到面皮光滑再放入锅中蒸 ， 一般锅大开后 ， 20分钟就可以 。
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