做菜放调料的顺序口诀 炒菜放调料的顺口溜
【做菜放调料的顺序口诀 炒菜放调料的顺口溜】
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1、煸炒顺口溜：煸炒技法有偏差 ， 原料不炒用油炒 。主料打卷回锅炒 ， 葱姜蒜片酱油调 ， 烹饪过程速度快 ， 因快时短故称煸 。
2、熟炒顺口溜：熟炒技法也普通 ， 原料煮熟细加工 。旺火热油速煸炒 ， 辣酱面酱少不了 。白糖加入能提鲜 ， 风味独特咸辣甜 。
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