【牛排骨怎么做?需要什么材料? 牛排骨要放哪些食材】
文章插图
1、材料：牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量 。
2、牛排骨500克 ， 姜片适量 ， 小葱香菜适量 ， 这两样是炖好汤沏汤用的 ， 调料准备的更简单 ， 只需要盐和鸡粉 ， 为了保持原汁原味 。
3、锅中加入适量冷水 ， 然后下入牛排骨和姜片 ， 水开后捞出 ， 冲洗血末沥干水分备用 。
4、锅中再次加入冷水 ， 放入焯过水的牛排骨和姜片 ， 大火烧开 ， 小火慢炖 。
5、水尽量加的多一点 ， 中途最好不要加水 ， 不然汤味就淡了 ， 小火炖2个小时 ， 炖至牛肉软烂为止 。
6、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜 ， 清洗干净后切碎备用 。
7、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了 ， 将牛肉骨汤全部捞出来 ， 放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来 。
8、碗里放入少量盐和鸡粉 ， 再放入适量撕好的牛肉 ， 将炖好的牛肉汤盛入碗内 ， 撒上葱花香菜 。
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