文章插图
1、主料:鲤鱼、青鱼等 。调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克 。
2、买来鲤鱼,切成鱼片 。
3、给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 。
4、少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出 。装品锅,水不要 。
【水煮鱼片要准备哪些食材 水煮鱼片需要什么食材】5、将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候,将油浇在鱼片上面就即可 。
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