日本拉面高汤的做法
1、食材汆烫：鸡骨、猪骨都要先放入滚水汆烫，洗去血水黏液和腥味 。
【日本拉面高汤的做法】2、食材入锅：把汆烫过的肉骨放入干净的深锅中，倒入水准备熬汤 。
3、放入蔬菜：根茎蔬菜类要先切成大块再放入锅中，食材大块比较耐煮，也容易捞净 。
4、大火煮滚：用大火煮滚高汤，再转中小火熬煮，拉面高汤就会呈现浊色 。
5、洋葱洗净对切;胡萝卜洗净切小块备用 。将猪大骨、鸡腿骨放入滚水中，汆烫约3分钟后，用清水洗净沥干 。
6、续滚约1/2小时后，加入丁香鱼干和虾米，再煮2又1/2小时，汤汁约剩2/3的量;关火后用细滤网将汤汁过滤后即可 。
推荐阅读
- 个人如何申请日本留学
- 什么叫jk裙
- 日本的国花是什么花樱花
- 类似守护甜心的日本动漫
- 日本棋迷对柯洁的评论 日本网民热议柯洁
- 俳人 什么意思
- 狐狸面具是中国的还是日本的国旗 狐狸面具是中国的还是日本的
- 日本大名是什么意思
- 日本豆腐怎么打开 才不会弄碎豆腐呢
- 日本人为什么不能吃生鸡肉 你都了解吗