陈皮红豆腐干家常做法 陈皮红豆腐干怎么做


陈皮红豆腐干家常做法 陈皮红豆腐干怎么做

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1、主料:老豆腐 。
2、辅料:干花椒 干辣椒 陈皮 。
3、调料:盐 味精 老抽 鸡精 白糖 胡椒 料酒 醋 。
4、将老豆腐切成一寸长的小条 , 下6~7成熟的油锅炸至金黄色后 , 捞出沥油待用 。
5、锅内下油 , 将干花椒、干辣椒、陈皮炸至琥珀色后 , 捞起 。锅内下高汤烧沸后 , 下入豆腐 , 加盐、味精、老抽、鸡精、白糖、胡椒、料酒、醋调味 。
【陈皮红豆腐干家常做法 陈皮红豆腐干怎么做】6、大火收汁 , 淋入红油后 , 起锅装盘即成 。

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