软绵香甜奶香吐司怎么做 软绵香甜奶香吐司如何做
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1、食材：高筋粉 400克、细砂糖 45克、奶粉 15克、盐 4克、鲜酵母 12克、鸡蛋 45克、淡奶油 50克、牛奶 280克 。
2、先将部分材料放入搅拌机中搅拌 。然后加黄油和盐 ， 高速搅拌5分钟就可以了 。
3、将面团放在室温下发酵 ， 或者放入发酵箱 。
4、将面团均分4份 ， 滚圆松弛 。
5、松弛完毕后将面团擀开成长椭圆形 ， 翻面后卷起 ， 继续松弛15分钟 。
6、把面团纵向擀开 ， 可以从中间开始擀 ， 再次卷起 ， 收口往下放入模具 。
7、放入温度34度 ， 湿度百分之80的发酵箱发酵至8,9分满 。
8、放入预热好的风炉150度10分钟 ， 转135度20分钟 。
【软绵香甜奶香吐司怎么做 软绵香甜奶香吐司如何做】9、冷却取出即可 。
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