芝士爆浆鸡排的做法 芝士爆浆鸡排的做法步骤
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1、准备用料 。鸡腿、芝士片、盐、料酒、胡椒粉、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠 。
【芝士爆浆鸡排的做法 芝士爆浆鸡排的做法步骤】2、鸡腿洗净备用 。
3、鸡腿去骨 。
4、将鸡腿肉厚的地方切几刀 ， 切段筋膜 ， 用刀背拍松 。
5、将鸡腿肉放入碗中 ， 放盐、料酒、胡椒粉 ， 抓匀 ， 腌制最少半小时 。
6、将腌制好的鸡腿肉展开 ， 放芝士片 。
7、鸡腿肉包住芝士片 ， 拍玉米淀粉 。
8、裹蛋液 ， 裹面包糠 ， 备用 。
9、平底锅放盐 ， 放入鸡排小火慢煎 。
10、煎至两面金黄酥脆即可 。
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