麻辣烫辣椒酱的做法 麻辣烫辣椒酱怎么做
【麻辣烫辣椒酱的做法 麻辣烫辣椒酱怎么做】
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1、麻辣酱配料与用量：甜面酱400g,水1600g ， 油辣椒600g,耗油两汤匙 ， 花椒面约20g,芝麻酱约10g ， 料酒适量 。
2、锅中下少许油 ， 加入甜面酱炒香 ， 加入料酒稍炒 ， 加入水煮沸 。
3、再加入蚝油调味 ， 中火熬制几分钟 ， 加入油辣椒 ， 拌匀再熬制几分钟 ， 加入花椒面 ， 最后加入芝麻酱稍稍熬煮 ， 自然冷却成浓稠状即成 。
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