用大米怎样制作大米花，大米如何爆大米花视频

用大米怎样制作大米花

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1、先将适量的食用油倒入锅中，加入已清洁且干燥的大米。

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2、大火炒至米粒黄色膨胀后，调成小火，反复油炸。

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3、当大多数米粒开始出现焦黄时，加入糖，再翻炒至直到把米粒全焦化。

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4、焦化后，盛出来，然后冷却，并储存在容器中就会变成爆米花。

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大米如何爆大米花视频可以用烤盘、铁锅、微波炉等制作爆大米花，用大米制作爆米花需准备大米、白糖、食用油或者色拉油等。用大米制作爆米花，大米需清洗干净、控干水分。炸好的大米花，冷却后需储存在袋子里。大米如何爆大米花
大米爆的大米花是湖南、湖北、广西等南方地区节庆常做的传统零食、年货。大米花也称炸米、糖裳、炸米花，是用大米铺成米饼，高温油炸膨化而成的，脆而无浓味，细尝有米香。农村地区常制作为零食，节庆制作时还会在米花上用红、绿色涂上花纹或进行书写以图吉利。自己在家怎样用大米做米花视频材料：食用油适量、大米适量、冰糖适量。
一、起油锅，倒入适量的食用油，然后把干净的大米放进锅里，开始翻炒，如图所示。
二、然后再翻炒的过程中，接入适量的冰糖继续翻炒，如图所示。
三、看到锅中的大米有些金黄的时候，转成小火。
四、然后再继续加入冰糖，翻炒，直至米粒变得焦黄，如图所示。
五、大米焦黄的时候，把大米产出冷却，大米的爆米花就可以制作了，如图所示。大米花是怎么做出来的一、制作大米花的备料要求

1、将大米用簸箕扬去秕糠，然后在箩眼直径0.6毫米的粉碎机上加工成粉。

2、把洁净的生食油加热熬熟冷凉。

3、将糖稀用干净水稀释2-3倍。

二、制作大米花的坯子

1、用凉开水和面，面水比以10:3或10：4为宜。将面团放在案板上反复揉搓并随时撒少许米粉，以防粘板。

2、揉至面团充分匀和，表皮有滑腻感时，就可用擀面棍碾成厚1.5厘米的薄饼。再用刀沿直尺切成宽1.5厘米、长5厘米的小块，移出室外晒干，即是大米燎花的坯子。

三、大米花的加工方法

1、把锅内加入熟食油生火，当油温升到10℃时，加入坯子，用长柄勺反复搅拌，此时坯子会随着油温的升高而逐渐膨胀变大，直至表面浅黄色时，就可用漏勺捞出，漂净牯附的油渍，熟坯一般是生坯的3至4倍．

2、把晾透的熟坯放入稀释的糖稀盆内（如在冬天，可将稀释的糖稀略微加温），迅速搅拌粘上糖稀后，马上捞出滴净余液。严禁浸液过久，否则糖液掺进蜂窝状瓤儿，影响日酥。

3、在案板上铺一层绵白糖，然后，把粘有糖液的熟坯放在上面滚糖，粘匀后便是大米燎花。如外销，可用250克和500克的无毒塑料袋包装，封口，以防吸湿退酥。如何在家自制大米爆米花视频在家自制大米爆米花需要的材料有：适量的食用油，大米，冰糖。具体制作大米爆米花的方法步骤如下：
1、将适量食用油倒入锅中，加入干净干燥的大米，油和大米刚好完全融合即可。
2、大火翻炒（可加入适量冰糖），米粒变黄膨胀。
3、改小火，多次翻炒，大部分米粒开始出现焦黄色。
4、加入冰糖，继续翻炒，至米粒全部焦黄。
5、铲出，放凉，放入容器保存，即可得到大米爆米花。【用大米怎样制作大米花，大米如何爆大米花视频】