鳕鱼鱼翅家常做法
鳕鱼鱼翅因为味道鲜美，所以是一道比较受欢迎的菜肴 。如果能够在家里自己制作这道菜，那似乎也是不错的选择 。究竟鳕鱼鱼翅居家普通做法是怎么做的呢？下面让我们一起去了解吧 。
简要答案方法是：将鳕鱼剁成鱼茸，在鱼茸中加入配料，然后再和玉米淀粉搅拌在一起，放入油锅中煎成饼 。
工具/材料鳕鱼、胡萝卜、莴笋叶、鸡蛋、大葱、盐、胡椒粉、玉米淀粉、花生油
具体内容
- 将鳕鱼用刀剁成鱼茸，胡萝卜去皮后切成小丁，莴笋叶切成碎末，生姜和葱切成末备用 。
鱼蓉中磕入一个鸡蛋，放入少许姜末，一把葱花，少许胡椒粉，搅拌均匀 。
胡萝卜丁和莴笋末全部加入到鱼泥中，搅拌均匀 。
【鳕鱼鱼翅家常做法】再放入两勺玉米淀粉，根据个人口味调入适量的盐，放入一点花生油，搅拌均匀 。
取一勺鱼泥放入手掌中轻轻按扁，然后平铺在锅中，开中火煎制 。
煎到一面焦黄后翻面，煎至另一面焦黄，即可出锅 。
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