文章插图
1、材料：山药300克、土鸡1只、生姜、葱结、花椒、盐、料酒、胡椒粉等少许 。
2、将土鸡去头、去尾臊及肥脂部分(保留土鸡黄油层)，将鸡内腔冲洗干净，斩大件备用；
3、锅中放水，加入姜片，花椒粒，水沸后加料酒少许，下鸡块氽烫，去除血沫腥味后捞出温水冲洗干净，沥干水备用；
4、取一个大砂煲，放入2块鸡肉、生姜片及葱结，一次加足清水，大火烧开，将汤滚后泛起的泡沫撇掉，转中小火加盖炖煮约1个半小时至鸡肉可用筷头戳透即可熄火；
5、将鸡块倒入小砂煲，大火烧开后加入去皮洗净切片的山药；
6、加入切片杏鲍菇、浸泡过的红枣、枸杞，再次煮开后将锅内材料略加搅拌均匀，转小火加盖继续煲20分钟左右；
【土鸡汤的做法 土鸡汤的烹饪方法】7、熄火，将汤汁表层的鸡油撇掉，调入适量调味料即可上桌食用 。
推荐阅读
- 随车吊操作的注意事项和技巧
- 氮泵是什么 氮泵的作用
- 孤陋寡闻的意思解释 词语孤陋寡闻的意思
- 丽江和阳朔哪里好玩
- 三体结局
- 伊利纯牛奶的热量是多少
- 乳胶床垫底下老是湿的怎么办
- 闹钟如何设置铃声 闹钟如何设置铃声的
- 什么是教育电视机 教育电视机指的是什么
- 猪肚汤搭配什么食材煲汤 猪肚汤的烹饪方法