鸡胸肉不柴的技巧
要想鸡胸肉做起来不柴 ， 那么我们可以在烹饪之前的2小时用盐和胡椒稍稍的将其腌制一下 ， 再往里面倒一些橄榄油 ， 这样就能防止水分流失了 。或者是将鸡胸肉放在5%浓度的盐水中浸泡1小时再烹饪 ， 也不会柴 。
鸡胸肉里面拥有非常优质的蛋白质 ， 很多健身达人或者是想要减肥的朋友都喜欢吃它 ， 但是如果是自己在家烹饪制作 ， 还是需要掌握一定技巧的 ， 否则很容易导致鸡胸肉变柴 。
要想鸡胸肉不柴 ， 那么最好是在烹饪之前的2个小时以内 ， 先用盐和胡椒稍稍腌制一下 ， 再往里面加一些橄榄油 ， 这样就能很好的在鸡胸肉表面形成一层保护膜 ， 从而防止水分流失 。
【鸡胸肉不柴的技巧】或者先调制一杯浓度在5%左右的盐水 ， 水量以正好淹没鸡胸肉为宜 ， 浸泡大约一个小时之后再清洗干净制作 ， 这样就能保证做出来的鸡胸肉不会太柴了 。
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