海参的泡发方法
1、首先将常温下的纯净水或矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时 ， 每隔8小时换次水 。
2、海参的刀口一般在腹部 ， 从海参尾部至头部沿腹部中线剪开 ， 取出内筋和沙嘴 ， 清洗海参肚内的杂质 。
3、把清理掉杂质的海参清洗干净 ， 放入纯净水锅中 ， 等水开后换小火 ， 盖上盖子焖煮25到30分钟 。
【海参的泡发方法】4、往焖好的海参加入新的纯净水和冰块 ， 放入冰箱的保鲜层 ， 进行泡发 。
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