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蛋糕粉怎么做蛋糕用电饭煲 用电饭煲和蛋糕粉做蛋糕的方法

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大家好 ， 闻人弘平来为大家解答以上问题 。蛋糕粉怎么做蛋糕用电饭煲 ， 用电饭煲和蛋糕粉做蛋糕的方法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、工具：电饭煲一个 ， 手动搅拌器一个(电动的更好) ， 大碗两个；材料：鸡蛋4个 ， 面粉100克 ， 蛋糕粉15克 ， 糖100克 ， 葡萄干适量 。
2、将蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中(这种方法可以缩短搅打时间 ， 适合手动搅拌机)；蛋黄中1/3糖 ， 蛋清中2/3糖；将蛋黄打至淡黄色(一般只需搅拌1分钟)；
3、把蛋清打成奶油状(要等很久 ， 蛋清到你的手指尖 ， 直到碗里没有蛋液 。这一步直接取决于蛋糕的质量 。如果碗里有蛋液 ， 蛋糕就不会膨胀 ， 变成鸡蛋饼)；
4、将面粉(过筛)和蛋糕粉放入蛋黄中 ， 轻轻搅拌均匀(搅拌过多会使面粉面筋 ， 影响蛋糕质量) 。搅拌后你会发现面粉都是团在一起的(没有加水)；
5、将蛋清放入5中搅拌均匀(不能用搅拌机 ， 方法是用手从碗底往上捞 ， 重复几次 ， 然后转方向 。大约2分钟后 ， 你会发现5中的面团和蛋清一起变成了糊状 ， 然后就差不多好了)；
6、蛋糊做好之后 ， 可以在电饭锅上抹一层油 ， 把蛋糊倒进去 。盖上盖子 ， 按下电饭锅的“烹饪”按钮 。不知道为什么5分钟左右就跳到保温了 。等了2-3分钟 ， 我又按了做饭 。过了几分钟 ， 我又跳了 。这时 ， 我能闻到蛋糕的香味 。打开盖子 ， 表面是淡黄色的 ， 比原来高了一点 。用筷子戳它 。如果能戳进去 ， 而且筷子不粘蛋糊 ， 就把锅拿出来 ， 翻个面 ， 饼就可以出锅了 。底部要暗一点；冷却后可以用鲜奶油等装饰 。
【蛋糕粉怎么做蛋糕用电饭煲 用电饭煲和蛋糕粉做蛋糕的方法】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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