武汉米粑粑的做法 可按照以下步骤操作
文章插图
1、材料：粘米粉200克，水220克，酵母2克，糖55克
2、直接在碗里称出所需材料 。搅拌成无颗粒的米浆 。
3、覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞 。
4、平底锅小火加热，刷一层薄油 。
5、用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻 。
【武汉米粑粑的做法 可按照以下步骤操作】6、粑粑底部焦黄，用铲子将其对折，出锅 。
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