大排档炒石螺的做法
主料
石螺
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
紫苏
适量
葱
适量
白糖
适量
酱油
适量
生粉
适量
步骤
1、石螺买回来后要泡水两天，第二天要加入盐泡，这样可以让石螺
吐出脏物
2、把石螺的尾部用刀切断
3、石螺放沸水煮2分钟，食用更放心
4、沸水倒出后再用冷水冲泡一会，沥干水份
5、放油、蒜头爆香锅气
6、再把石螺放入锅内番炒，加放适量水份盖锅煮5分钟，石螺一彻底煮熟才可食用
7、把葱、紫苏放入锅同煮
8、用白糖、盐、油、酱油、生粉调好的调味料倒入锅里
【大排档炒石螺的做法】9、调味料酱油均匀番炒片刻即可，喜欢吃辣的可以加点辣椒哦
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