文章插图
1、正山小种里面有黄黄的是茶毫；
【正山小种里面有黄黄的是什么东西】2、茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛 。茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上 。茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志 。但茸毛的多少和品种、季节、生态环境有关 。在同一梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶；随着叶片成熟，茸毛渐稀短而逐渐脱落，一般至第四叶叶片上虽留有痕迹，但已无茸毛可见 。茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标 。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多 。
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